- Brokkoli er en av de mest anbefalte grønnsakene i dietter rike på vitaminer. Fordelene går imidlertid mye lenger, ettersom det også har egenskaper som hjelper til å forhindre utbrudd av svulster, har et team av forskere fra Israel oppdaget.
Spesialistene fra Beth Israel Deaconess Medical Center fant at det er en sammenheng mellom utviklingen av svulster og forbruket av en forbindelse som er til stede i brokkoli, ifølge forskning publisert i tidsskriftet Science. Spesifikt satte forskerne oppmerksomhet på PTEN-genet, et av de vanligste proteinene i menneskelige svulster, med evnen til å undertrykke syke celler.
"Visse arvelige PTEN-mutasjoner forårsaker syndromer som er preget av deres mottakelighet for kreft og utviklingsdefekter, " aviser Correio Brasiliense, Pier Paolo Pandolfi, hovedforfatter for dette arbeidet og direktør for Cancer Research Institute på institusjonen som førte til gjennomførte studien
Gjennom flere eksperimenter med gnagere som er utsatt for å utvikle kreft, oppdaget forskere at WWP1-genet - som letter utbruddet av denne sykdommen - produserer et enzym som hemmer PTEN-aktivitet, og favoriserer sykdommens begynnelse. Av denne grunn kan et molekyl som er tilstede i brokkoli være nøkkelen til å eliminere de kreftfremkallende effektene av dette genet.
"Vi fant en ny viktig aktør som bærer en kritisk vei for tumorutvikling, et enzym som kan hemmes med en naturlig forbindelse som finnes i brokkoli og andre krysningsrike grønnsaker, " sa Pandolfi. "Denne banen oppstår ikke bare som en regulator for kreftvekstkontroll, men fremstår også som en akillesgardin hvor vi kan bruke terapeutiske alternativer."
Selv om fordelene med brokkoli er mange, påpeker forskere at det ikke er nok å spise denne grønnsaken og andre matvarer i sitt slag . For at forventede effekter skal oppstå, anslår spesialister at det vil være nødvendig å spise nesten seks kilo rosenkål (ukokt) om dagen.
Yuliya Gontar - 123RF.com
