De publiserer de siste vitenskapelige retningslinjene om ikke-cøliaki glutenfølsomhet

Tirsdag 7. januar 2014.- Det vitenskapelige tidsskriftet Nutrients har nylig publisert studien "Sensitivity to Non-Celiac Gluten: the new frontier in gluten-relaterede forstyrrelser", med fokus på definisjon, diagnose og tilknytning til andre lidelser, så vel som deres mulige triggere av celiacs.

Studien er utarbeidet basert på resultatene fra II International Meeting of Experts on Gluten Sensitivity, der mer enn 30 internasjonale eksperter som spesialiserte seg på glutenrelaterte lidelser møttes.
"Selv om hyppigheten av ikke-cøliaki-glutenfølsomhet i den generelle befolkningen ennå ikke er fullstendig definert, er de epidemiologiske dataene og kunnskapene samlet i artikkelen publisert i Næringsstoffer av stor betydning, siden de har tillatt oss å få et mer nøyaktig estimat av dimensjonen til sykdommen ", kommenterte professor Carlo Catassi ved det polytekniske universitetet i Marche of Ancona, Italia.
"På denne måten har analysen av de progressive kliniske forsøkene tillatt oss å definere profilen til pasienten med CNGS og dens mulige korrelasjon med andre syndromer som for eksempel irritabel tarm. Til slutt, selv om vi ikke vet hvilke biologiske forandringer som skjer nøyaktig, og dette innebærer en en viktig begrensende faktor, kan man si at det gjøres fremskritt i muligheten for å finne en serologisk markør av SGNC, som utvilsomt vil være et stort skritt for studiet av denne lidelsen, "sa Catassi.
I følge resultatene fra studien er sensitivitet for ikke-cøliaki gluten en sykdom som helst rammer kvinner mellom 25 og 45 år. På samme måte presenterer eksperter en ny og mer presis definisjon av hva som er følsomhet for ikke-cøliaki gluten, og påpeker at det kan manifestere seg med både tarm- og ekstra-tarmsymptomer, og at det for sin diagnose, gitt fravær av spesifikke biologiske markører, alltid er nødvendig for å utelukke cøliaki og hveteallergi.
På den annen side legger studien også spesiell vekt på det glutenfrie kostholdet som en behandling for ikke-cøliaki glutenfølsomhet. "Det glutenfrie kostholdet er en avgjørende faktor for behandling av glutenrelaterte lidelser, " forklarte professor Fasano, direktør for Center for Celiac Disease Research (CFRC) ved Boston University.
Denne professoren har understreket at "det glutenfrie kostholdet ikke er et kosthold som tjener til å gå ned i vekt, så det bør ikke brukes av denne grunn, og til tross for hva noen idrettsutøvere sier, er det ingen vitenskapelige bevis for at det gir fordeler på et konkurransedyktig nivå" .
Kilde: www.DiarioSalud.net