Pannekaker - med epler, gjær og mer. Kalorier, næringsverdier

Pannekaker er pannekaker laget av deig, vanligvis gjær, stekt i fett. De mest populære er eplepannekaker, som kan lages med eller uten gjær, for eksempel med brus eller kefir. Pannekaker med bananer eller ost er også veldig populære. Sjekk hvor mange kalorier pannekakene har og hvilke ernæringsverdier de har.

Innholdsfortegnelse:

1. Pannekaker - med epler, gjær og mer
2. Pannekaker - hvor mange kalorier har de?
3. Pannekaker - er de sunne?
4. Pannekaker med epler - hvor mange kalorier har de?
5. Kosthold pannekaker
6. Glutenfrie pannekaker
7. Pannekaker med ost - kalorier

Racuchy er en av de tradisjonelle rettene til polsk mat. De kan lages med gjær (gjærpannekaker) eller uten gjær. Pannekaker er formet som ovale kaker i gylden farge, stekt i olje eller i smult.

Pannekaker - med epler, gjær og mer

De mest populære typene pannekaker er:

• gjærpannekaker - tilberedt av mel, melk (fersk eller curdled) og gjær eller egg
• pannekaker med eple - ferske epler tilsettes deigen, terninger eller raspes
• pannekaker med ost - de er laget med tilsetning av tidligere strimlet hvit ost
• Bananpannekaker - tilberedt med strimlede bananer

Pannekaker kan også tilberedes uten gjær, for eksempel fra kokte og malte poteter med tilsetning av pisket eggehvite, fløte, egg og smør.

I noen regioner i Polen er en rett som serveres under julaften, tørre pannekaker (med sopp, ost og kjøttpålegg). Potetpannekaker serveres drysset med sukker eller med rømme.

Søte pannekaker serveres med melis, sukker, syltetøy, fruktmousse eller fløte. Noen ganger helles pannekaker med varm sjokolade.

Pannekaker - hvor mange kalorier har de?

Næringsstoffer	i 100g
Energi verdi	245 kcal
Protein	7,3 g
fett	6,9 g
Mettede fettsyrer	1,098 g
Enumettede fettsyrer	3,445 g
Flerumettede fettsyrer	1,982 g
Kolesterol	22,9 g
Karbohydrater	41,6 g
Fiber	1,4 g
Kalsium	54,0 mg (5%) *
Natrium	25,7 mg (2%)
Fosfor	82,8 mg (12%)
Kalium	128,9 mg (4%)
Jern	0,86 mg (9%)
Magnesium	11,6 mg (3%)
Sink	0,57 mg (5%)
Kobber	0,06 mg (7%)
Vitamin B1	0,095 mg (7%)
Vitamin B2	0,146 mg (11%)
Vitamin B6	0,046 mg (4%)
Niacin	0,751 mg (5%)
Vitamin B12	0,23 µg (10%)
Vitamin E	1,63 mg (16%)
Folier	74,6 µg (19%)
Vitamin C	0,35 mg (0,4%)
Vitamin A	23,9 µg (3%)
Vitamin d	0,102 µg (7%)

* (% av anbefalt daglig inntak for en voksen)

Næringsverdi: egen studie,% av anbefalt daglig inntak basert på IŻŻ Ernæringsstandarder, 2017

Anbefalt artikkel:

Pannekaker - med spinat, ost og mer. Kalorier, næringsverdier

Pannekaker - er de sunne?

Pannekaker er veldig velsmakende, men dessverre ganske kaloriske. I tillegg tilberedt på basis av hvetemel, er de ikke den beste kilden til vitaminer og mineraler (de dekker bare det daglige behovet for disse ingrediensene på noen få prosent).

Det er verdt å merke seg at pannekaker med ost er preget av innholdet av vitamin B2 og vitamin B12 - sammenlignet med pannekaker uten tilsetningsstoffer og pannekaker med epler. Pannekaker er også preget av et lavt innhold av kostfiber.

Dessverre kan for hyppig inntak av tradisjonelle pannekaker bidra til økt risiko for overvekt, fedme og hjertesykdom. For hyppig inntak av pannekaker er også forbundet med en negativ effekt på blodsukkernivået.

Verdt å vite

Pannekaker med epler - hvor mange kalorier har de?

Kaloriverdi - 209 kcal
Protein - 5,4 g
Fett - 6,5 g
Mettede fettsyrer - 0,89 g
Enumettede fettsyrer - 3,33 g
Flerumettede fettsyrer - 1,89 g
Kolesterol - 21,8 g
Karbohydrater - 33,4 g
Fiber - 1,6 g

Mineraler (% av anbefalt daglig inntak for en voksen)

Kalsium - 35,1 mg (4%)
Natrium - 1,95 mg (0,1%)
Fosfor - 62,9 mg (9%)
Kalium - 132,2 mg (4%)
Jern - 0,77 mg (0,8%)
Magnesium - 9,3 mg (2%)
Sink - 0,49 mg (4%)
Kobber - 0,05 mg (6%)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,083 mg (6%)
Vitamin B2 - 0,122 mg (9%)
Vitamin B6 - 0,044 mg (3%)
Vitamin E - 1,7 mg (17%)
Niacin - 0,65 mg (4%)
Vitamin B12 - 0,17 µg (7%)
Folat - 67,6 µg (17%)
Vitamin C - 2,96 mg (3%)
Vitamin A - 21,4 µg (2%)
D-vitamin - 0,099 µg (7%)

Næringsverdi: egen studie,% av anbefalt daglig inntak basert på IŻŻ Ernæringsstandarder, 2017

Anbefalt artikkel:

Potetpannekaker - kalorier, næringsverdier

Kosthold pannekaker

Pannekaker kan også tilberedes i en diettversjon. I stedet for hvetemel vil fullkornsmel, havremel, rismel eller bokhvete mel fungere bra. Du kan også legge havregryn til pannekakene, takket være at de vil være rikere på mineraler og fiber.

Pannekaker kan tilberedes på grunnlag av soyamelk, kokosmelk eller mandelmelk, som vil erstatte tradisjonell melk.

Kostholdspannekaker stekes i en teflonpanne uten å tilsette fett. Pannekaker kan også stekes i ovnen på et bakepapir smurt med olje.

Som tillegg til pannekaker i kosten, kan du bruke hjemmelagde konserver, fersk frukt, fruktmousse, sjokoladekrem laget av hirse eller avokado, og erstatte krem ​​med yoghurt.

Glutenfrie pannekaker

Pannekaker er en rett som også kan tilberedes glutenfri. Bokhvete mel, hirse mel, maismel eller rismel vil fungere bra som en base for deigen. Du kan også bruke en kombinasjon av disse melene ved å tilsette potetmel.

• GLUTENFRI MEL - typer mel uten gluten

Verdt å vite

Pannekaker med ost - kalorier (per 100 g)

Kaloriverdi - 198 kcal
Protein - 10,4 g
Fett - 5,7 g
Mettede fettsyrer - 1,161 g
Enumettede fettsyrer - 2,536 g
Flerumettede fettsyrer - 1,168 g
Kolesterol - 59,0 g
Karbohydrater - 46,6 g
Fiber - 1,03 g

Mineraler (% av anbefalt daglig inntak for en voksen)

Kalsium - 66,0 mg (7%)
Natrium - 40,8 mg (3%)
Fosfor - 134,0 mg (19%)
Kalium - 140,0 mg (4%)
Jern - 0,9 mg (9%)
Magnesium - 12,5 mg (3%)
Sink - 0,81 mg (7%)
Kobber - 0,05 mg (6%)

Vitaminer

Vitamin B1 - 0,094 mg (7%)
Vitamin B2 - 0,284 mg (22%)
Vitamin B6 - 0,073 mg (6%)
Niacin - 0,76 mg (5%)
Vitamin E - 0,95 mg (10%)
Vitamin B12 - 0,48 µg (20%)
Folat - 101,3 µg (25%)
Vitamin C - 0,25 mg (0,3%)
Vitamin A - 46,5 µg (5%)
D-vitamin - 0,218 µg (15%)

Næringsverdi: egen studie,% av anbefalt daglig inntak basert på IŻŻ Ernæringsstandarder, 2017

Anbefalt artikkel:

Vafler - en sprø delikatesse. Kalorier, næringsverdier Vi anbefaler e-guiden

Forfatter: Pressemateriell

I guiden vil du lære:

• Hva er hemmelighetene til en vellykket gjærdeig?
• Hvordan lagrer du gjærdeig?
• Hvilke feil gjør vi når vi lager gjærdeig?

Kjøp nå