Valnøtter, mandler og hasselnøtter, påpeker disse arbeidene, hjelper ikke bare til å opprettholde fullstendig ernæring uten å gi overvekt, men de ser ut til å være veldig nyttige for å holde like viktige helseproblemer som hjerte- og karsykdommer borte.
Den siste til å bevise at det var den FOREDREDE studien, ledet av spanske forskere og hvis solide resultater tydeliggjør den kardiobeskyttende rollen som nøtter spiller i sammenheng med et middelhavskosthold.
Det samme magasinet som var vert for dataene fra det spanske essayet - det prestisjetunge The New England Journal of Medicine - publiserer denne uken et nytt verk som følger i kjølvannet av det, og som bidrar til å forlenge fordelene knyttet til nøtter.
I følge resultatene, oppnådd etter en lang oppfølging av 76.464 kvinner og 42.498 menn, viser forbruket av disse produktene et omvendt og doseavhengig forhold til dødeligheten. Med andre ord: i den analyserte prøven hadde de som drakk nøtter syv eller flere ganger i uken 20% lavere dødelighet enn de som vanligvis ikke konsumerte denne typen produkter.
Denne foreningen, understreker forskerne, ble observert i forhold til "de viktigste dødsårsakene, inkludert hjerte- og karsykdommer, kreft eller luftveissykdommer." I tillegg var det konsistent i alle analyserte undergrupper og etter å ha tatt hensyn til andre påvirkningsfaktorer.
"Gitt den observasjonelle naturen til vår studie, er det ikke mulig å konkludere med at denne omvendte sammenhengen mellom forbruk av nøtter og dødelighet gjenspeiler en årsak og dens virkning", forfatterne av dette arbeidet erkjenner at de har mottatt finansiering fra selskaper som produserer nøtter . Imidlertid avklarer de, "dataene våre er konsistente" med andre data oppnådd i kliniske studier, og som "støtter helsemessige fordeler ved å konsumere disse produktene."
For disse forskerne, ledet av Ying Bao, fra Harvard University (USA), ligger nøkkelen til fordelene med nøtter i deres komplette antall næringsstoffer. Komponenter som "umettede fettsyrer, protein av høy kvalitet, fiber, vitaminer, mineraler eller fytokjemikalier", understreker de, kunne gi disse produktene "kardiobeskyttende, antikarsinogene, antiinflammatoriske og antioksidant" -egenskaper.
Ramón Estruch, en CIBERobn-forsker og ansvarlig for å koordinere den nevnte spanske studien, er enig i dette synspunktet, som imidlertid tydeliggjør at ikke alt går for å sikre at nøtter oppfyller sin funksjon. "Ideelt sett, ta en håndfull om dagen minst tre ganger i uken. Og det er absolutt det beste alternativet å ta dem rå, " sier han. Selvfølgelig er forbruket i sukkerholdig eller salt form ikke tilrådelig.
I tillegg, legger han til, synes øyeblikket de blir inntatt også nøkkelen. "Det er vist at den beskyttende effekten er større hvis de blir inkludert i måltider i stedet for å bli tatt hver for seg, " legger Estruch til.
For Miguel Ángel Martínez, spesialist ved Institutt for forebyggende medisin og folkehelse ved Universitetet i Navarra som har ledet en rekke undersøkelser om dette, demonstrerer denne studien nok en gang at den sorte legenden som ofte følger med nøtter ikke er noe mer enn en myte.
"Studier utført ved dette universitetet har vist at nøtter ikke er relatert til vektøkning, men snarere tvert imot og at det har en beskyttende rolle i utbruddet av hjerte- og karsykdommer, blant andre problemer, " sier han.
"Dette er en observasjonsstudie, " fortsetter han, "men den er utført i en uslåelig epidemiologisk kontekst og er veldig streng, så konklusjonene hans skal tas i betraktning, " understreker han.
Av samme oppfatning er Jordi Salas, professor ved Rovira i Virgili University of Tarragona og som også har regissert flere studier relatert til ernæringsegenskapene til nøtter. "Dette arbeidet er den viktigste observasjonsstudien som så langt har vært på nøttekonsum og dødelighet fra forskjellige årsaker, " sier han.
"Det bekrefter det vi så i andre arbeider og hva mange vitenskapelige samfunn allerede anbefaler: at det er praktisk å ta nøtter for å holde mange sykdommer borte, " avslutter han.
Kilde: www.DiarioSalud.net
