Fire måter å redusere sukker i kostholdet vårt

Onsdag 17. september 2014.- Verdens helseorganisasjon anbefalte nylig at folk prøver å sikre at bare 5% av deres daglige kaloriinntak kommer fra søte produkter.

Nå har noen eksperter vært mer radikale og har anbefalt at den skal reduseres til 3% eller mindre.
Men det er lettere sagt enn gjort.
Philip James, en ernæringsfysiolog ved London School of Hygiene and Tropical Medicine, og en av ekspertene som kom med anbefalingen, sa at å redusere inntaket til under 3% ville bidra til å eliminere salgsautomater som tilbyr søtsaker og sukkerholdige drikker på for eksempel skoler og sykehus.
Han anbefalte også at matvarer som har et sukkerinnhold på mer enn 2, 5%, ble merket med en advarsel og innførte en sukkeravgift for å redusere forbruket.
Men hva kan forbrukeren gjøre for å redusere mengden sukker han spiser per dag?

Fire måter å oppnå det på

Unngå sukkerholdige drikker

Den første tingen ville være å unngå brus og andre kaloridrikke drikker.
Noen 330 ml brusbokser har 35g sukker.
I tillegg nytes de ifølge ernæringsfysiologer ikke som fast mat som har sukker eller mette på samme måte som sistnevnte.

Lag dine egne søtsaker

I industrielt bearbeidede matvarer, i tillegg til tilsatte sukkerarter, kan det være andre sukkertilsetningsstoffer eller erstatninger som også har enkle hydrater.
Derfor foretrekkes det å lage hjemmelaget søtsaker for å regulere mengden sukker som brukes.
Når du lager kaker, kan du erstatte sukker med fruktpuré som vil tilby sin naturlige fruktose og også gi tekstur, fuktighet og tilby sunne næringsstoffer til oppskriften.
Et annet alternativ er å redusere mengden sukker i to og fremheve smaken med litt søtningsmiddel uten kalorier.

Ikke bruk sukker hvis det ikke er nødvendig

For eksempel, hvis korn blir konsumert med melk, har korn generelt allerede sukker. Noen av dem inneholder opptil 37% sukker.
Derfor er det bedre å ikke legge til mer i blandingen eller erstatte de mer sukkerholdige med enkle som havremel, i henhold til anbefalingene fra det britiske offentlige helsevesenet.
Hvis du gjør dette, kan du redusere sukkerinntaket med 70 g på en uke.
Det samme kan gjøres med yoghurt eller med en fruktpuré som ikke trenger mer sukker, ellers er den naturlige smaken skjult.
Du kan også bruke kunstige søtstoffer uten kalorier hvis den søte ganen ber om det.

Unngå ferdigkokt mat, krydder og sauser

Disse matvarene har generelt mye sukker og frister.
En tredjedel av en mellomstor krukke med pastasaus (omtrent 150 g) kan inneholde mer enn 13g sukker, tilsvarende tre teskjeer sukker.
Smaksing og sauser, for eksempel tomatsaus, kan ha opptil 23 g sukker i 100 g. Disse matvarene blir vanligvis servert i små mengder, men spises de hver dag, kan sukkertallet legge seg opp.
Kilde: www.DiarioSalud.net