Lavpurindiet er et terapeutisk kosthold som primært er ment for personer som sliter med gikt (leddgikt). Et lavt purin diett kan også forhindre opphopning av nyrestein. Hva er et lavt purindiet? Hva kan du spise? Hvilke produkter er forbudt?
Et diett med lavt purin er et kurativ diett som innebærer å begrense forbruket av mat med mye purin (vanligvis mat med høyt proteininnhold). Målet med dietten er å redusere innholdet av urinsyre i kroppen (sluttproduktet fra transformasjonen av purinforbindelser) slik at det ikke akkumuleres i vev og organer, noe som fører til deres dysfunksjon. For øyeblikket tror noen spesialister at hvis sykdommen ikke er i den akutte fasen, kan du spise mat fra alle grupper, bare ved hjelp av kvantitative begrensninger, og bare i angrep av sykdommen følger strengt anbefalingene fra et lavt purindiet.
Hør om dietten med lav purin. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips.
For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video
Kosthold med lav purin - for hvem er det?
En diett med lav purin er primært ment for personer som sliter med gikt. Når det er for mye purin i pasientens diett, dannes overflødig urinsyre. Nyrene klarer ikke å skille den ut, og overskuddet går blant annet til for ledd. Derav den enkle veien til betennelse som er karakteristisk for denne sykdommen.
Å begrense puriner i dietten anbefales også for personer som lider av nyrestein, spesielt på grunn av akkumulering av urinsyre steiner. Denne tilstanden er ofte forårsaket av en diett rik på puriner.
Kosthold med lav purin - regler
1. Et lavt purindiet bør ha lite fett og høyt karbohydrat for å hjelpe til med eliminering av urat.
2. Måltidene skal kokes i rikelig med vann eller dampes (matlaging reduserer mengden puriner), bakt i folie eller stuet uten steking.
3. Måltider (helst 4-5 om dagen) bør spises regelmessig, og den siste skal spises 3-4 timer før du legger deg (mengden urinsyre som beholdes i kroppen øker om natten).
4. Det er viktig å ta min. 2 liter væske daglig. Den rette mengden vil forhindre nedbør av urinsyre i nyrene og nyresteinene. Du bør spesielt fylle på væske før du legger deg (den høyeste konsentrasjonen av urinsyre finnes i urinen om morgenen). I tillegg bør de tas med hvert måltid (urinkonsentrasjonen øker etter måltidene). Det anbefales å drikke vann, svak teinfusjon, fortynnet juice og kompott.
Kosthold med lav purin - produkter er tillatt
I et lavpurin diett deles matvarene inn i 3 grupper i henhold til mengden urinsyre produsert fra en spesifikk (gjennomsnittlig forbrukt) del:
- GRUPPE I - produkter som produserer mindre enn 50 mg urinsyre
Disse typer produkter bør dominere et lavt purindiet. Grønnsaker som rødbeter, løk, courgette, hvitkål, surkål, gulrøtter, agurker, tomater, reddiker, salat, kinakål, poteter anbefales. Dietten må også omfatte frukt som ananas, appelsiner, stikkelsbær, kiwi, fersken, kirsebær, kirsebær, pærer, epler, bringebær, rips, jordbær og druer. Frøene anbefales også: solsikke og sesam, og nøtter: hasselnøtter, peanøtter og valnøtter. Denne produktgruppen inkluderer også: mortadella, etikett, mager cottage cheese, gul og blåmuggost, olivenolje, egg, sukker, honning og syltetøy, samt pasta, hvitt brød, ris og gryn.
- GRUPPE II - produkter som produserer fra 50 til 100 mg urinsyre
Denne produktgruppen bør være begrenset i menyen. De inkluderer blant andre flyndre, sorte, pølser og svart pudding, gresskar fra grønnsaker, grønne bønner, rød og savoykål, bønner, erter og linser og frukt - bananer og meloner.
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
Et individuelt valgt diett vil tillate deg å spise sunt og velsmakende, selv om legen din har foreskrevet et terapeutisk diett. Dra nytte av JeszCoLisz, et innovativt online kostholdssystem fra Health Guide og ta vare på helsen din og velvære. Nyt en profesjonelt sammensatt meny og konstant støtte fra en diett i dag!
Finne ut merLav purin diett - forbudte produkter
- GRUPPE III - produkter som produserer mer enn 100 mg urinsyre
Produkter i denne gruppen bør absolutt elimineres fra dietten. Listen over forbudte produkter inkluderer hovedsakelig:
- fet og røkt fisk, inkl. karpe, sild, makrell, sardiner, laks og reker;
- kjøtt: kalvekjøtt, lam, biff (unntatt biff), svinekjøtt, stekt kylling, vilt, gås, hare; kjøtt i form av hermetikk og lager;
- smult og bacon;
- grønnsaker: brokkoli, blomkål, rosenkål, grønne erter, mais, pepper, purre, spinat, soyabønner;
- frukt: rabarbra;
- sopp: sopp, østerssopp, boletus;
- sjokolade;
- krydder og varme krydder, pepper, sennep;
- drinker: kaffe, kakao, sterk te, flytende sjokolade, ufortynnet fruktjuice, søte kullsyreholdige drikker;
Det er absolutt forbudt å drikke alkohol (spesielt etter et måltid som inneholder mye puriner) fordi det hemmer utskillelsen av urinsyre.
