- Mange av de skadelige effektene av hurtigmat var allerede kjent, men forskere fra University of Bonn, Tyskland, har kunngjort (på engelsk) en ny oppdagelse: en diett med høyt fettinnhold og lite ernæringsmessige årsaker betennelsesresponser i kroppen, som aktiverer immunforsvaret.
Studien, publisert i spesialtidsskriftet Cell, sier at hvis en person livnærer seg på høye nivåer av fett og sukker, og lite fiber kan utvikle tegn på en bakteriell infeksjon i en måned på rad.
Forskerne bemerket at "et usunt kosthold forårsaket den uventede økningen i antall immunceller i musenes blod, " forklarer Anette Christ, forsker ved University of Bonn og en av forfatterne av studien. Han legger til at dette var den viktigste indikasjonen på fremveksten av immunceller i benmargen.
Etterforskningen kunngjorde at selv etter å ha regulert dietten til musene som var involvert i forsøket, forsvant betennelsen først etter den fjerde uken. Denne lidelsen kan utløse vaskulære sykdommer, diabetes type 2, samt øke risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt.
milkos - 123RF.com
