MATEN VI TAR (Av Rubén Adrián Valenzuela)

Nyere forskning har vist at spanske familier i gjennomsnitt kaster mer enn 63 kilo per person per år, som kaster millioner av tonn produkter som verken har foreskrevet eller har blitt resirkulert, utgjør en uutholdelig belastning for flislegging Økonomi og spanske familier.
En adekvat måte å bekjempe dette svøpet vil være at husmødre (og også mestrene, som en bruker forteller meg), endrer vanene sine, planlegger kjøpet riktig, og i hjemmemenyene bestemmer de seg for å resirkulere restene, tilberede fyll, risfat eller blandede salater som kan inneholde kjøtt, fisk eller sjømat.
Forskere anbefaler til de som er ansvarlige for å kjøpe dem i hjemmet at de regelmessig vurderer trær og kjøleskap for å unngå avfall, for å forhindre at produkter som allerede er hjemme, går ut eller blir lagret under ukorrekte forhold.
Max Urrejola, ansvarlig for en restaurant ved Middelhavets bredd, sier at kunder, i stadig større grad, våger å be dem levere, pakket, restene av mat som ikke har blitt konsumert "og vi oppfordrer deg til å halvfylte vinflasker tar dem bort, siden de har betalt for dem og hjemme kan de yte god service, til og med omgjort til eddik. "
Sjefen for påfyll i et supermarked i Sitges sier at folk ikke er forsiktige på kjøpstidspunktet, og opptil 20 prosent av produktene de kjøper har ikke den foretrukne kategorien eller er i nærheten av å utløpe utløpsdatoen. Som kjent kan et produkt som har passert anbefalt dato for forbruk, ha alvorlige helseeffekter hvis de svelges i dårlig tilstand.
"Når det gjelder produkter merket som fortrinnsforbruk" - sier eksperten - er ikke saken så presserende, siden de kan konsumeres til og med flere dager senere, selv om noen egenskaper ved produktet har blitt endret, for eksempel farge, tekstur og til og med lukten og smaken, som i visse grønnsaker kan være mindre intens. "
Mange husmødre, som ignorerer at foretrukne produkter kan konsumeres til tross for at de har endret farge (salat, avokado), kaster dem i containere der i nyere tid har mennesker som reddet og resirkulert disse matvarene økt for eget forbruk
40% av maten som produseres og distribueres i USA havner i søpla, mens 18 millioner mennesker lider av matkrisen i Sahel.
Å produsere og distribuere mat betyr en energiforbruk på 10% og et 80% forbruk av landets ferskvann.